節(jié)能蔬菜清洗機是我公司吸取了國內(nèi)外對根薯類、海鮮類加工機械的特點設計制造的，采用毛刷原理。蔬菜清洗機具有耗能小，體積小，重量輕，外形美觀和操作方便的特點。箱體采用高質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，不銹蝕，清潔衛(wèi)生，毛輥不易變形，毛刷采用尼龍線繩軋制而成，經(jīng)久耐用。

節(jié)能蔬菜清洗機原理：

在含有許多氣泡的液體中，當氣泡潰滅和回彈再生時，會產(chǎn)生巨大的瞬時壓強。當潰滅的氣泡靠近過流的固體邊界時，水流中不斷潰滅的氣泡所產(chǎn)生的高壓強的反復作用，可破固體表面，從而產(chǎn)生氣蝕現(xiàn)象。大型異物去除清洗機中氣泡在蔬菜表面附近的破裂，近于球形的氣泡隨射流運動到剛性固體表面附近。由于淹沒射流在固體表面形成一層很薄的漫流，所以在氣泡與蔬菜表面之間存在著液流的橫向流動，使氣泡壁距蔬菜表面近的一端，較遠的一端的液體壓力低，向心運動速度也較其它部分慢。在氣泡中心向蔬菜表面移動時，近壁與蔬菜表面的距離基本不變，為保持動量守恒，氣泡必須做加速運動，遠壁向內(nèi)凹進，靠近近壁，近壁被穿透形成速度很高的微射流，這種微流指向蔬菜表面，其破壞和沖蝕能力很強。氣泡式蔬菜清洗機中的氣流引起水的翻滾、漩渦等復雜的擾動在蔬菜清洗過程中，蔬菜、水和氣流一起組成一個非常復雜的固-液-氣三相流動。當氣體以速度射入清洗槽中的液體時，將引起液體的流動。液體在流動過程中，運動較快的流層帶動較慢的流層，而運動較慢的流層又阻止較快的流層，蔬菜清洗機原理運用不同速度流層之間互相牽制，產(chǎn)生層與層之間的摩擦力。即流體在流動過程中由于液體的黏性而產(chǎn)生的內(nèi)摩擦力。管中的空氣以一的速度進入液體中時，在液體相鄰兩流層之間，存在內(nèi)摩擦力和動量的交換。這樣直接導致清洗槽中的液體和清洗物無規(guī)則的擾動，這種無規(guī)則的擾動能有效去除蔬菜表面的污染物。

蔬菜清洗機器的發(fā)展趨勢：

蘋果清洗機是一個新興的產(chǎn)業(yè)，在完善節(jié)能蔬菜清洗機的基本功能后，發(fā)展方向主要在：

1）控制功能向更加智能化發(fā)展。就是設計更加合理清洗程序；增加監(jiān)測項目；提高蘿卜清洗機對清洗對象的自動調(diào)整和適應能力及洗菜機的自我保護功能。例如，增加對水渾濁度的監(jiān)測，控制過濾器的工作方式和給出提示警告等。

2）在清洗方式上，就目前的技術，節(jié)能蔬菜清洗機的清洗方式是優(yōu)先選擇方式，發(fā)展主要是在水流的控制上，繼續(xù)尋找更為優(yōu)化水流還有很大的空間。還需繼續(xù)做研究和試驗。

3）在食品自動清洗機的消毒殺菌技術上，采用曝氣式原理滅菌。